ولد أمير في حي مصر الجديدة في 10 أكتوبر من عام 1977، وتخرج في كلية سياحة وفنادق، وعشق الكرة الطائرة وتميز بها، وحقق نجاحات كثيرة، وانضم للفريق القومي.
وشارك كرارة في العديد من المباريات المحلية والدولية، واكتشفه طارق نور وضمه لعالم الإعلانات، ليبدأ بذلك مشوار حياته وتكون بوابة الدخول إلى عالم الفن والشهرة، وانطلق بعد ذلك إلى تقديم البرامج من خلال برنامجه الشهير "ستار ميكر" ليكون بهذه الخطوة رسم طريقه وحدده لينطلق بعد ذلك إلى التمثيل والانتشار، وشارك في مسلسل "ست كوم.. شباب أون لاين" عام 2002، وتدرج في الأدوار مثل مع كبار النجوم ما كان له الفضل في انتشاره بشكل سريع، ووقف أمام النجمة نبيلة عبيد في مسلسل "العمة نور" عام 2003.
كما مثل مع حنان ترك، منة شلبي، هند صبري في فيلم "أحلى الأوقات" عام 2004 من إخراج هالة خليل، ومع أحمد حلمي وحسن حسني في فيلم "زكي شان" من إخراج أيمن مكرم، كما شارك في الأجزاء الثلاثة من مسلسل "عمليات خاصة" من إخراج عثمان أبو لبن.
وحقق كرارة نجاحا مبهرا في مسلسل "مواطن إكس"، ما دعا الشركة المنتجة للمسلسل إلى تكرار التجربة مع نفس الطقم في المسلسل الناجح "طرف ثالث"، ولم يقتصر مشواره فقط على مصر "هوليود الشرق"، فقد اختاره المخرج السوري حاتم علي لبطولة مسلسل "تحت الأرض" مع النجمة التركية سونجول ادون بطلة مسلسل "نور" التركي، وشاركه أيضا البطولة محمود الجندي، رشا المهدي، دينا الشربيني، والذي حقق نسبة مشاهدة عالية خلال شهر رمضان لهذا العام.
وانتهى بالفعل من آخر حلقات برنامج "الخزينة"، وفيه يفتح خزائن الأسرار ويخرج ما في جعبة الضيف، وعادة ما يكون ضيوفه من مشاهير الفن.
وتزوج من السيدة هند صلاح حسني عام 2010 وأنجب منها سليم، وليلى سماها تيمنا باسم والدته التي توفيت منذ فترة بسيطة.
