وقال حبيب، فى تصريح لـ"صدى البلد": "الاسم لائق على طبيعة العمل لأنه لسان حال كل الشخصيات لأن اسم "إنهم لا يأكلون الخرشوف" يشعر معه المشاهد بأن العمل كوميدى، ولكن موضوع العمل فى المقام الأول رومانسي فهذا الاسم يلمس موضوع العمل أكثر".
وأضاف: "اتفقنا قبل ذلك على تغيير الاسم أكثر من مرة ففكرت فى هذا الاسم وعرضته على الفنانة يسرا والمخرجة غادة سليم وكل فريق العمل وتم الاتفاق عليه حتى عمال الاستوديو شاركوا فى التصويت على الاسم".
تدور أحداث المسلسل في إطار اجتماعي كوميدي حول امرأة من الطبقة الأرستقراطية تهتم بالمهمشين والفقراء، وهو تأليف تامر حبيب، وإخراج غادة سليم وبطولة يسرا ومصطفى فهمى والفنانة اللبنانية ورد الخال.
