هبة عبد الرحمن تكتب -العلاقة بين (ADHD) إضطراب فرط الحركة و نوع الغذاء
العلاقة بين (ADHD) إضطراب فرط الحركة و نوع الغذاء تعد العلاقة بين فرط الحركة وسوء الانتباه والتركيز وبين الغذاء الذي يتناوله الأطفال علاقة هامه، فقد لوحظ أن أعراض الاضطراب قد ترتبط بالإفراط في تناول السكر والمحليات الصناعية، وكذلك الإفراط في تناول الأغذية الحاوية على ألوان صناعية وحتى التي يُشار على العبوات بكونها مصرح بها غذائياً. بناءً على دراسة حديثة أوصى بعض المختصين أنه يجب على الآباء تقليل كمية السكر التي يتناولها الطفل.. فبعد تشخيص ما يقرب من (1400) طفل وجد حوالي ثلث الأطفال يتدهور سلوكهم بشكل واضح عند تناولهم الأطعمة مرتفعه السكريات، وعلى نفس السياق أثبتت البحوث أيضاً أن الطعام الغني بالبروتين يمكن أن يبطل مفعول السكر لدى الأطفال الحساسين له أو المتأثرين به.. لذلك إذا كان طفلك يُكثر من تناول أطعمة محتوية على سكريات ويرفض تجنبها.. كل ما عليك أن تقدم له مصدر غني بالبروتين كاللبن أو البيض والجبن. ونتيجة ارتباط أعراض فرط الحركة(ADHD) ببعض أنواع الغذاء يجب التحذير مما يلي: • عدم تناول المواد الحافظة وبكثرة في الأغذية المطهوة والمعلبة خاصة وأن أطفالنا معرضون لمواد سامة تدمر الخلايا العصبية.. ومن الملاحظ في هذه الأيام أنهم معرضون لمعدل كبير جدا من السموم المؤثرة على الجهاز العصبي والتي توجد في الأغذية والمشروبات المحفوظة. وقد أوضح الكثير من الباحثين أن حالات كثيرة قد نجح تعديل الوجبة الغذائية في علاجها، فالحل الغذائي لتحسين حالة فرط الحركة (ADHD) هو إزالة الأغذية التي يؤدي تناولها لحدوث زيادة في أعراض الاضطراب, ويتأتى ذلك بالمراجعة الدائمة للأغذية المفضلة التي يتناولها الطفل وملاحظة تأثيرها على الأعراض الحالية, وهل تؤدي لزيادتها أم لا. و هنا يجدر الإشارة إلى قائمة غذائية للطفل صاحب أعراض (ADHD) فيفضل تجنب الأغذية التالية: 1 أي أطعمة مضاف إليها مواد حافظة أو محسنات غذائية. 2 المياه الغازية وأي مادة غذائية تحتوي على المحليات الصناعية كالأسبارتام. 3 الأطعمة المضاف إليها السكر المحسن. من جانب أخر يفضل زيادة تناول ما يلي: 1 الأطعمة العضوية كلما كان هناك إمكانية لذلك. 2 الأرز والعدس والذرة. 3 الحبوب الكاملة والخضراوات غير المقشورة. 4 أي حليب بديل لحليب البقر. 5 الماء. 6 البروتينات عالية الجودة مثل الدواجن والأسماك والعدس والفول. 7 الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في زيت السمك والمكسرات والبذور. 8 الزيوت غير المكررة وتمثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت السمسم. 9 المغنيسيوم وهو من أكثر المواد الغذائية الطبيعية تهدئة والتي منحتها لنا الطبيعة، بالإضافة إلى تناول الخس. و ممايلى نصائح بأفضل 10 أطعمة للدماغ 1- ثمار البحر إنها غنية باليود، المعدن الضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية المحفزة للدماغ. وثمار البحر هي مصدر للبروتينات، والفيتامين B12، وعناصر مغذية أساسية. ينصح بتناول 200 غ منها مرة واحدة في الأسبوع. 2- الشوكولا الفلافونويد الموجودة في الشوكولا، وخصوصاً الشوكولا السوداء، تحفز تدفق الدم نحو الدماغ طوال ساعات عدة. الشوكولا هي مصدر للمغنزيوم ومضادات التأكسد، وينصح بتناول مكعب واحد فقط أو اثنين من الشوكولا السوداء خلال فترة بعد الظهر. 3- الخبز تعتبر السكريات البطيئة ضرورية للدماغ لأن الدماغ يستهلك لوحده 50 في المئة تقريباً من مأخوذنا اليومي. الخبز هو مصدر ممتاز للسكريات المركبة، وينصح بتناول شريحة واحدة أو اثنتين أثناء كل وجبة طعام. 4- الكيوي إنه غني بالفيتامين C، إذ إن حبة الكيوي الواحدة تغطي 100 في المئة تقريباً من احتياجاتنا اليومية إلى الفيتامين C. كما يحتوي الكيوي على البوليفنولات وهو مضاد للتأكسد. ينصح بتناول حبة واحدة من الكيوي كل صباح. 5- السبانخ تزخر أوراق السبانخ بالفيتامين B الضروري لنقل الرسائل بين الدماغ والأعصاب. ينصح بتناول 200 غ من السبانخ، مرة إلى مرتين أسبوعياً، بالتناوب مع أنواع أخرى من الخضار ذات الأوراق الخضراء. 6- الخوخ يعتبر الخوخ الفاكهة الأغنى بمضادات التأكسد المحاربة للشيخوخة، وهو مصدر جيد أيضاً للفيتامين B. ينصح بتناول حبتين أو ثلاث حبات من الخوخ كل مساء. 7- كبد العجل يحتوي على الحديد والبروتينات والفيتامينات B، وكلها عناصر أساسية ضرورية لمحاربة التعب الجسدي والفكري على حد سواء. ينصح باستهلاك 150 غ من الكبد، مرة أسبوعياً. 8- البيض يزخر البيض بالكولين والليسيتين، وهما عنصرين غذائيين ضروريين للذاكرة. ينصح بتناول 5 بيضات أسبوعياً، إلا إذا قرر الطبيب عكس ذلك. 9- السمك الدهني يحتوي السمك على أحماض أوميغا 3، الأحماض الدهنية الأساسية التي تحمي الخلايا العصبية. السمك مصدر للبروتينات، وأوميغا 3، وعناصر مغذية أساسية (مثل اليود والسيلنيوم...) والفيتامينات. ينصح بتناول 200 غ من السمك الدهني، مرتين أسبوعياً. 10- البقول تحتوي البقول على كمية كبيرة من البروتينات الضرورية لعمل الدماغ وترميم التلف فيه. البقول هي مصدر رئيسي للسكريات المركبة والبروتينات، وينصح بتناول 60 غ من العدس أو الحمص أو الفاصوليا، مثلاً، مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً. أخصائية التخاطب هبة عبد الرحمن